柑普茶，作为中国传统名茶之一，源自福建省普洱市，是普洱茶中的一种特殊品类。在茶叶的世界里，柑普茶因其独特的制作工艺和独特的口感而备受青睐。那么，柑普茶究竟属于什么茶？这是一个需要深入探讨的问题。
首先，我们需要了解柑普茶的制作工艺。柑普茶是以普洱茶为原料，采用特殊的陈化和柑橘果皮的处理工艺而成。一般而言，优质的普洱茶作为基础茶叶，经过发酵、熟化等多个步骤后，会被嵌入柑橘果皮中，再经过时间的沉淀，形成柑普茶独特的风味。
柑普茶的茶叶主要分为生茶和熟茶两种。生茶多以青翠的茶叶为基础，熟茶则是通过特殊的堆积发酵工艺制成。这两种茶叶都需要经过一个相对较长的时间的陈化过程，使得茶叶的风味逐渐变得醇厚，口感更为丰富。
而柑普茶之所以得名，是因为其最终产品往往被嵌入柑橘果皮中，与柑橘的香气相互融合，形成独特的香味。这种香气不仅能够陶冶人心，还能够为普洱茶带来更为清新的口感。
从茶的类别来说，柑普茶是属于普洱茶的一种变种。而普洱茶是一类发源于中国云南省的特殊茶叶，因其特有的制作工艺和陈化过程而与其他茶类有所区别。普洱茶根据发酵程度的不同，又分为生茶和熟茶。而柑普茶则是在这个基础上进行创新，将普洱茶与柑橘果皮相结合，赋予茶叶新的风味。
在中国茶叶的分类中，普洱茶被归为黑茶的一种。而柑普茶作为普洱茶的一种特殊形式，同样属于黑茶的范畴。黑茶是一类经过微生物发酵而制成的茶叶，具有独特的陈化和储存特性，被广泛喜爱。
柑普茶的独特之处在于其与柑橘果皮的结合，这使得茶叶的口感更为清新，并且具有一定的果香。这种特殊的制作工艺不仅丰富了普洱茶的品类，也为茶叶的品味提供了更多的可能性。
总的来说，柑普茶作为普洱茶的一种特殊形式，属于黑茶的范畴。其独特的制作工艺和与柑橘果皮的巧妙结合，使得柑普茶在茶叶的世界中独具一格，成为茶友们品味的佳品。通过了解柑普茶的制作工艺和茶叶的特点，我们能够更好地欣赏和品味这一别具特色的中国传统名茶。