寿眉，是一种以红茶为基础，通过长时间的陈化而成的老茶。4年的寿眉更是在时间的积淀中获得了更为丰富的香气和口感。在品茶的过程中，如何巧妙地泡制4年的寿眉，能够更好地体验到其独特的醇香和深厚内涵。本文将介绍如何选择、冲泡和品饮4年的寿眉，以期为茶友们提供更丰富的茶道体验。
选择优质4年寿眉
1. 了解寿眉的来源：选择寿眉首先要了解其产地和生产工艺。寿眉一般产自福建、云南等地，而不同产地的寿眉在陈化的过程中会呈现出独特的风味。
2. 观察外形：4年的寿眉在外形上通常有一定的发酵痕迹，茶叶变得松散，颜色逐渐由鲜红转为深红褐色。外形整齐、茶叶完整的寿眉质量较好。
3. 闻取干茶香：优质的寿眉应该有浓郁的陈香，闻取干茶香时，可以感受到独特的果香、花香等复杂层次的香气。
4. 查看茶汤颜色：寿眉的茶汤颜色是判断其质量的一个重要指标。优质的4年寿眉茶汤通常呈现出红褐色，明亮而澄清。
步骤一：预热茶具
使用干净的紫砂壶或玻璃茶具，先将器具用热水冲洗一遍，既能够清洁，又能预热，为寿眉的冲泡做好准备。
步骤二：投茶
取适量的4年寿眉放入茶壶中。一般来说，每100ml水放入3-5克左右的茶叶为宜，可根据个人口味进行调整。
步骤三：注水
使用温热的水，温度约在90-95摄氏度之间。先沿着茶壶的边缘注水，等待片刻，让茶叶逐渐展开。然后，迅速注满水，使茶叶充分浸泡。
步骤四：品味初泡
等待15-20秒，然后将茶汤倒入品茶杯中。此时，初泡的寿眉茶叶通常会展现出陈香、果香的馥郁味道。通过深深吸一口气，品味寿眉的干香和湿香。
步骤五：连续冲泡
寿眉的陈化使得其适合多次冲泡。连续冲泡的过程中，寿眉的茶汤颜色逐渐加深，香气也会更为浓郁。可以根据个人口感，逐渐延长冲泡的时间。
步骤六：品味变化
随着冲泡次数的增加，寿眉的香气和口感会发生变化。初泡时可能更为清新，随后逐渐展现出陈年的独特风味，持久的回甘更是寿眉的一大特点。
注意事项
水质选择：使用清新、纯净的水，最好是矿泉水或过滤水，确保水质不影响寿眉的原香。
水温控制：寿眉茶的冲泡水温宜保持在90-95摄氏度之间，过高的温度可能使茶汤过于苦涩。
茶具清洁：使用清洁的茶具进行品茶，以避免异味的干扰，同时也有助于更好地品味茶叶的香气。
注意时间：不同的寿眉茶叶，其陈化时间和冲泡时间可能有所差异，根据实际情况进行调整。
在品味4年的寿眉的过程中，茶友们可以根据自己的口味和喜好，逐渐体会寿眉的层次感和陈香特点。4年的寿眉以其独特的风味和深厚的历史底蕴，为茶道文化增添了一道独特的风景。希望这份关于如何泡制4年的寿眉的指南，能够为茶友们的品茶之旅提供一些有益的参考。