湄潭茶和凤冈茶都是贵州省的特色茶叶，各具特色和口感。虽然它们都属于中国绿茶茶类，但是在产地、制作工艺、外形特征、口感和香气等方面却有着明显的区别。下面我们就来详细探讨一下湄潭茶和凤冈茶的区别。
产地区别：湄潭茶产于贵州省遵义市湄潭县，是当地的特色茶叶之一。而凤冈茶则产于贵州省遵义市凤冈县，也是当地的著名茶叶品种。两者产地相邻，但由于地理环境和气候条件的不同，导致茶叶的生长环境和土壤特点有所差异，进而影响了茶叶的品质和风味。
制作工艺区别：湄潭茶和凤冈茶在制作工艺上也有所不同。湄潭茶制作工艺讲究，包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序，其中的杀青和揉捻工艺非常讲究，使得茶叶的外形整齐、色泽翠绿。而凤冈茶的制作工艺也经过精心设计，注重茶叶的外形和口感，但具体的工艺细节可能会有所不同。
外形特征区别：湄潭茶和凤冈茶的外形特征也有所区别。湄潭茶的茶叶外形条索紧细，色泽翠绿，叶片嫩绿鲜亮，整体呈现出一种清新的感觉。而凤冈茶的茶叶外形可能会稍显粗壮，色泽略显黄绿，叶片相对较厚实。
口感特征区别：湄潭茶和凤冈茶在口感特征上也有所不同。湄潭茶口感鲜爽甘醇，滋味清爽持久，带有一丝清香，茶汤清澈透亮。而凤冈茶的口感可能会略显浓厚，回甘稍显醇厚，茶汤入口柔和。
香气特征区别：湄潭茶和凤冈茶的香气特征也有所区别。湄潭茶的香气清幽高雅，带有一丝清新的花香，香气持久而清雅。而凤冈茶的香气可能会略显浓郁，带有一丝果香或者茶香，香气持久而醇厚。
综上所述，湄潭茶和凤冈茶虽然都是贵州省的特色茶叶，但是在产地、制作工艺、外形特征、口感和香气等方面都有明显的区别。对于茶叶爱好者来说，了解这些区别有助于更好地选择和品鉴不同的茶叶，体验到不同的茶文化魅力。